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TRUCHA COMO LA DEL HOBBIT

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  • Rinde: 4 porciones.
  • Tiempo prep: 20 mins.
  • Tiempo de cocción: 20 mins.
  • Listo en: 40 mins.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. En una sartén agregar 1 cucharada de aceite, 1 cuchara de mantequilla y salpimentar la trucha entera (pedir al pescadero que solo le quite las espinas y deje la piel) dorar la trucha por los dos lados, una vez dorada sacar y colocar en un plato.
  2. Para crear la salsa que cubrirá a la trucha, agregar en un sartén 1 cucharada de aceite, 1 cuchara de mantequilla, 1 cucharadita de alcaparras picadas, 1 cucharada de perejil, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta; bañar la trucha con esta salsa.
  3. Se puede acompañar con papas hervidas o arroz blanco.

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