tilapia

Tilapia zarandeada estilo Nayarit

tilapia
  • Rinde: 4 porciones.
  • Tiempo prep: 35 mins.
  • Tiempo de cocción: 25 mins.
  • Listo en: 60 mins.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Remojar los chiles en agua hirviendo por 5 minutos, retirar y licuar con el ajo, cebolla y orégano, colar y reservar.
  2. En una sartén con un poco de aceite, verter la salsa y cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
  3. Salpimientar las tilapias.
  4. Forrar con papel aluminio y untar mantequilla en las rejillas para asar.
  5. Colocar el pescado con la piel hacia abajo y cubrir con un poco de la salsa.
  6. Cerrar las rejillas y colocar sobre carbón para que tome un sabor ligeramente ahumado.
  7. Cocinar por 25 minutos aproximadamente, procurando voltear la tilapia del lado que no tiene piel en algunas ocasiones y por poco tiempo.
  8. Servir con lechuga, jitomate rojo y aguacate.

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