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Tilapia a la diabla

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  • Rinde: 4 porciones.
  • Tiempo prep: 25 mins.
  • Tiempo de cocción: 20 mins.
  • Listo en: 45 mins.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Moler los chiles guajillo y chipotle con el achiote, el ajo, el vinagre, la salsa de tomate y la pimienta.
  2. En una sartén, freír la cebolla junto con las hierbas de olor.
  3. Una vez que la cebolla se torne transparente, incorporar la salsa anterior, sazonar y retirar del fuego.
  4. Limpiar las tilapias, hacerles cortes en el cuerpo y salpimentar al gusto.
  5. Colocar la harina en un plato extendido y enharinar las tilapias.
  6. Freír la tilapia en aceite bien caliente pero no humeante.
  7. Una vez frita la tilapia, retirar de la sartén y escurrir bien.
  8. Servir en el plato y cubrir con la salsa.
  9. Acompañar con arroz blanco y ensalada de lechuga.

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