Palomitas-de-Calamar-gigante

Palomitas de calamar gigante

Palomitas-de-Calamar-gigante
  • Rinde: 4-6 porciones (4-6 porciones).
  • Tiempo prep: 15 mins.
  • Tiempo de cocción: 20 mins.
  • Listo en: 35 mins.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. En un recipiente hondo integrar la harina, polvo de hornear, huevo y mostaza.
  2. Agregar el agua poco a poco a la mezcla de harina batiendo hasta hacer una mezcla homogénea y acuosa, salpimentar al gusto y volver a batir para integrar.
  3. Dejar reposar 30 minutos aproximadamente, enseguida cortar el calamar en cuadros pequeños.
  4. Agregar los trozos de calamar a la mezcla de harina procurando cubrirlos completamente.
  5. Freír en aceite caliente agregando cada trozo ya bañado con la mezcla, procurando que no se peguen entre sí y sacar hasta que tome un color amarillo dorado.
  6. Colocar los trozos ya fritos sobre una servilleta absorbente.
  7. Servir calientes y acompañar con una salsa de su preferencia.

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