lisa-en-caldo

LISA EN CALDO

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  • Rinde: 4 porciones.
  • Tiempo prep: 20 mins.
  • Tiempo de cocción: 20 mins.
  • Listo en: 40 mins.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Pedir el filete de lisa con cabezas y huesos.
  2. Colocar en una cacerola la cabeza y los huesos, cubrir con agua, hervir 30 min, colar y vaciar a otra cacerola.
  3. Aparte licuar los jitomates asados, chile guajillo asado, ajo, cebolla, chile morrón.
  4. Agregar a la cacerola que contiene el caldo de pescado lo que se licuo, además agregar el apio, poro, cilantro perejil y hoja santa.
  5. Cuando este hirviendo colocar los filetes de lisa.

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