empanadas-de-cazon

EMPANADAS DE CAZÓN

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  • Rinde: 4 porciones.
  • Tiempo prep: 20 mins.
  • Tiempo de cocción: 20 mins.
  • Listo en: 40 mins.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Cocer el cazón en agua con cebolla, hojas de olor, pimienta gruesa.
  2. Desmenuzar. Escalfar el tomate y cortarlo en cubitos, picar la cebolla finamente al igual que el ajo y picar también las hierbas.
  3. Hacer un guiso de tomate, cebollín, ajo, cilantro, perejil, pimiento morrón. Sazonar y agregar al achiote. Incorporar el cazón desmenuzado. Debe quedar medio seco.
  4. Con la masa de maíz, hacer tipo tortillas para rellenar con el guiso, armar las empanadas y freír. Servir acompañado con salsa xni-pec.

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