EL CALAMAR GIGANTE Y SUS BENEFICIOS

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El Calamar gigante, se pesca en aguas del pacifico mexicano frente a las costas de Sonora, Baja California y Sinaloa, esta especie llega a pesar más de 10 kilos aprovechándose casi en su totalidad.
En el mercado la puedes encontrar en filete de carne muy blanca y sus tentáculos son parecidos a los del pulpo.
El calamar gigante también se exporta a diversos países de Asia, España e Italia. Nos sentimos muy orgullosos de contar con esta especie en nuestros mares y ponerlos a tu disposición a través de este recetario para que lo disfrutes con toda la familia, además de beneficiarte con sus altas propiedades nutrimentales, ya que posee un elevado contenido de proteínas como la albúmina y la taurina, que es un aminoácido que favorece la reducción de los niveles de grasa en la sangre, vitaminas A, B y D, Omega 3 y 6 y minerales como el fósforo y hierro.
Una de las bondades del calamar gigante es la proteína animal de más bajo costo y de valor nutricional semejante a los productos cárnicos.

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