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Desmitificando el alto grado de colesterol de mariscos y en particular del camarón.

Los mariscos serán siempre una excelente opción para cuidar nuestra salud. Cuando se prescribe una dieta para controlar el colesterol, se pide al paciente que no exceda en su consumo los 300 puntos diarios del mismo. Para dar una guía precisa,  existe una lista de alimentos relacionados con sus puntos. Los alimentos que  más puntos contienen de colesterol son los del grupo de 50 a 300 puntos como el hígado, los sesos o un pastel de queso. El camarón  se puntualiza con 33 puntos por cada 250 ml. o g. Por otra parte, se explica que el cangrejo (una taza) contiene 27 puntos, el atún (1 taza) representa 15 puntos, la sardina (120 g.) es igual a 15 puntos, los ostiones (6 piezas) representan 6 puntos y las almejas (5 piezas) contienen 5 puntos.

Así que si comes camarones con limón, -evitando preparaciones rebozadas, empanizadas o cualquier otra preparación cremosa o grasosa-  podrías comer hasta 10 tazas de camarón sin exceder los 300 puntos permitidos en una dieta de control.

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