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PESCADITOS TIPO FERIA

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 2 kg Filetes de sierra Harina Sal Cerveza Instrucciones: Con Harina agregar una pizca de sal y cerveza hasta lograr una consistencia de…
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LISA REBOSADA

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 1 kg Filete de lisa 2 limones 2 dientes de ajo 4 huevos Aceite Salsa inglesa Salsa soya Sal Instrucciones: El filete de…
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LISA EN CALDO

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 1 kg Lisa entera 3 jitomates asados 2 chiles guajillos asados 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 chile morrón 5 apios picados…
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CEVICHE BÁSICO

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins.*Para preparar el ceviche se sugiere usar: - Camarón crudo o cocido - Calamar cocido - Sardina - Atún fresco o de lata - Pez…
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SALPICÓN DE CALAMAR

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 1 kg de manto de calamar cocido cortado en cubos 1 diente de ajo 1 chile serrano 1/2 taza de jugo de limón…
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FLAUTAS DE CALAMAR

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 250 gr filete de calamar Hielo Sal y pimienta Aceite Instrucciones: Colocar el Filete de calamar en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlo…
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TIRADITO DE SARDINA

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 1 lata de sardina o 3 sardinas frescas 2 tazas de vinagre blanco de caña 1 cebolla picada 1/2 manojo de cilantro picado…
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SARDINA FRITA

Rinde: 4 porciones. Tiempo prep: 20 mins. Tiempo de cocción: 20 mins. Listo en: 40 mins. Ingredientes: 1 lata de sardina o 3 sardinas frescas 2 cda mantequilla 1 limón 1 cebolla picada 2 chiles serranos Instrucciones: Filetear la sardina…